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| Foto: Municipalidad de Esperanza |
En adhesión a la Ruta de la leche la Municipalidad de Esperanza incorporó en el Museo de la Colonización un sector destinado a la lechería, con material histórico de las industrias y tambos de esa ciudad y zona.
La Ruta de la leche surge por iniciativa del INTA Rafaela y de los grupos de Turismo Rural, está apoyado por la Secretaría de Turismo de la Provincia y se articula con los municipios, comunas, instituciones y privados de la región centro de la Provincia de Santa Fe.
Esperanza participa activamente desde el Área de Turismo de la Municipalidad, el grupo de Turismo Rural Pioneros de Esperanza, empresas lácteas, micro emprendimientos y servicios turísticos de la ciudad.
La ruta de la leche geográficamente recorre un espacio e históricamente atraviesa el tiempo. Un tiempo que se inicia en los primeros días de la 1° Colonia Agrícola Organizada del país y llega hasta la actualidad, para proyectarse en el futuro.
Nuestra Historia:
Fue en el año 1925 que el Molino “Angelita” comienza a producir industrialmente manteca, cuya materia prima , la crema, era suministrada por más de 30 cremerías de la zona. Luego siguió con la producción de quesos y del famosísimo dulce de leche “Angelita”. En el año1944 se funda otra importante fábrica de dulce de leche “La Chelita”, que posteriormente se dedicaría además a la elaboración de quesos.
En la actualidad están en funcionamiento la fábrica de leche en polvo “CORLASA” , la fábrica de dulce de leche “Bourquín” , se elaboran quesos de oveja en la Escuela Granja dependiente de la Universidad del Litoral y en la granja láctea “Los Chañares” en Colonia Pujol, y en Cavour la Fábrica de Quesos ¨La Chacra¨, entre otras. Además son numerosos los tambos que proveen de leche a importantes fábricas de toda la región.
El nuevo espacio en el Museo de la Colonización se puede visitar de martes a viernes en el horario de 08 a 11:30 y de 15 18: 30 hs, sábados y domingos de 15:30 a 19 hs.
Para más información Área Turismo Municipalidad de Esperanza. Tel: 03496 420009 interno 210-211. Mail: turismo@esperanza.gov.ar
Municipalidad de Esperanza
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